С приближением Нового года нас ожидают долгие вечера за столом с любимыми блюдами. Однако врачи предупреждают: организм не знает о праздниках и может страдать от переедания. Гастроэнтеролог Евгения Мельникова в интервью изданию ТИА отметила, что традиционные новогодние угощения, такие как оливье и селедка под шубой, могут вызвать проблемы с пищеварением и колебания давления.
Одним из основных рисков является избыток соли в селедке, что может привести к отекам и повышению артериального давления. Кроме того, термически обработанные овощи, такие как вареная свекла и морковь, имеют высокий гликемический индекс, что может быть нежелательно для людей с диабетом.
Что касается оливье, то его майонезная заправка часто содержит трансжиры, способные негативно сказаться на здоровье. К тому же, сочетание оливье с мясными закусками усиливает нагрузку на сосуды.
Гастроэнтерологи советуют ограничивать употребление свинины, так как это мясо трудно усваивается организмом. Главное — соблюдать умеренность, чередуя тяжелые блюда с легкими и добавляя свежие овощи.