Православные христиане отметят Пасху уже 12 апреля, и многие тщательно готовятся к этому светлому дню. Традиционно хозяйки делятся на тех, кто готов ночами месить тесто для куличей, и тех, кто предпочитает купить выпечку в магазине. Однако домашний кулич всегда вкуснее, хотя и требует определённого мастерства.
Известная актриса Наталья Варлей рассказала в программе «Жизнь и судьба» на канале «Россия-1» о своем любимом рецепте монастырского кулича, который отличается быстротой приготовления. Этот рецепт подойдет даже тем, кто ограничен во времени и хочет успеть испечь кулич с утра.
По словам Натальи, для теста нужно протереть 300 граммов творога, взбить три яйца с 150 граммами сахара и добавить 20 грамм ванилина. Затем в смесь вводится 70 граммов растопленного сливочного масла. Далее просеивается мука с разрыхлителем и щепоткой соли, а также добавляется заранее замоченный и просушенный изюм. После этого тесто отправляют в духовку.
Для глазури актриса советует растопить белый шоколад на водяной бане и добавить в него ложку растительного масла. Смесь быстро застывает, поэтому украшение кулича цукатами с выложенным крестиком станет прекрасным завершающим штрихом.
В этом году Наталья Варлей по традиции посетит отца Сергия в Заозерье, однако теперь она поедет одна — дети выросли и проводят Пасху в своих местах силы, а внук Евгений встретит праздник в Италии, найдя православный храм для службы. Вечером семья соберется за праздничным столом дома.
Такой простой и проверенный рецепт поможет каждой хозяйке создать атмосферу праздника и насладиться вкусом домашнего пасхального кулича.