Санкт-Петербург давно славится не только как северная, но и гастрономическая столица России. Здесь регулярно открываются новые заведения для завтраков, обедов и ужинов, однако особую популярность имеют рестораны, проверенные временем. Именно лучшие из них были отмечены на юблейной, пятой церемонии ресторанной премии Lemon Guide, которая прошла 7 апреля в отеле Indigo.
Lemon Guide — уникальная в России премия, в которой экспертами выступают предприниматели из разных сфер. Основанная в 2020 году изданием «Фонтанка.ру» и «Шкулев Холдингом», премия оценивает рестораны в несколько этапов. Сначала эксперты выбирают 33 лучших заведения, которые получают награды в виде «лимонов» — от одного до трёх. Также присуждаются специальные номинации, такие как «Лучший бар», «Лучшее место для завтрака» и др., а выдающийся эксперт получает звание «Легенда».
Эксперты премии — это 100 владельцев и основателей крупных компаний, банков, ресторанных и гостиничных сетей, которые благодаря своим путешествиям и опыту отлично разбираются в гастрономии. По словам основателя премии Дмитрия Грозного, ключевые качества эксперта — это опыт, широкий кругозор и независимость суждений.
В этом году три лимона получили Il Lago dei Cigni, Probka и Frantsuza Bistrot. Среди двухлимонных лауреатов — «Сад», BoBo, Vox и другие. Одним лимоном были отмечены Harvest, «Перемена», «Блок» и ряд других ресторанов. Лучшим новым рестораном стал Closer, загородным — «Рыба на даче», а лучшим баром признан Xander. Специальной наградой «Легенда» удостоился шеф-повар Илья Лазерсон.
Президент «Шкулев Холдинг» Виктор Шкулев отметил, что юбилейная премия стала важным событием для развития ресторанной культуры. По его словам, в 2026 году премия впервые пройдет и в Москве, расширяя географию и влияние проекта.
Фото: «Фонтанка.ру»