Во время поста крупы становятся важным источником энергии, однако многие по-прежнему ограничиваются гречкой и рисом. Рекомендуем попробовать полезные альтернативы, такие как перловка и чечевица. Перловка не только менее калорийна, но также богата аминокислотами и минералами. Киноа и кускус также могут стать отличными гарнирами или основой для салатов, например, марокканского салата с кускусом, фасолью и мятой. Овощи в нашем рационе зачастую используются только в салатах. Однако можно попробовать низкокалорийные версии пасты, такие как спагетти из цукини с соусом песто. Разгрузочные дни на растительной основе позволяют открыть новые продукты, например, фалафель из нута, который богат белком и минералами. Квашеная капуста и другие ферментированные продукты полезны для кишечника и иммунной системы. Замените сладости на фрукты и выбирайте домашние соусы, избегая покупных с добавками. Вместо алкоголя пейте фруктовые напитки, чтобы поддержать очищение организма. Секрет успеха — простота и сбалансированность в рационе.