Портулак — это растение, которое можно использовать в кулинарии. Оно имеет кисловатый вкус и содержит витамины C и E, кальций, железо и магний.
Салат с портулаком и огурцами
Ингредиенты:
- Портулак — 1 пучок
- Огурцы — 2 штуки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
Портулак и огурцы нарезать и смешать в большой миске. Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешать и подавать.
Суп с портулаком и картофелем
Ингредиенты:
- Портулак — 1 пучок
- Картофель — 3 штуки
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Сливки — 100 мл
- Соль и перец — по вкусу
Картофель, лук и морковь нарезать и залить водой. Добавить соль и перец по вкусу и варить до готовности картофеля. Добавить портулак и варить еще 5 минут. Затем добавить сливки и перемешать. Подавать горячим.
Тарт с портулаком и сыром
Ингредиенты:
- Портулак — 1 пучок
- Тесто для пирога — 1 штука
- Сыр — 100 г
- Яйца — 2 штуки
- Сливки — 100 мл
- Соль и перец — по вкусу
Тесто для пирога раскатать и выложить на форму для выпечки. Портулак нарезать и выложить на тесто. Сверху на портулак выложить тертый сыр. В миске смешать яйца, сливки, соль и перец. Залить эту смесь на сыр. Выпекать в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ , СУПЕР ПОЛЕЗНЫЙ , ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ ИЗ ПОРТУЛАКА !!!
Омлет с портулаком и помидорами
Ингредиенты:
- Портулак — 1 пучок
- Яйца — 3 штуки
- Помидоры — 2 штуки
- Молоко — 50 мл
- Соль и перец — по вкусу
Портулак нарезать. Помидоры нарезать кубиками. Яйца взбить с молоком, солью и перцем. В сковороде разогреть масло и вылить яичную смесь. Добавить портулак и помидоры. Готовить на среднем огне до готовности. Подавать горячим.
Картофельный салат с портулаком и горчичным соусом
Ингредиенты:
- Портулак — 1 пучок
- Картофель — 4 штуки
- Огурцы — 2 штуки
- Лук — 1 штука
- Горчичный соус — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Картофель сварить до готовности. Очистить и нарезать кубиками. Огурцы и лук нарезать кубиками. Портулак нарезать. В миске смешать все ингредиенты, добавить горчичный соус, соль и перец. Хорошо перемешать и подавать.
Портулаковый чай
Ингредиенты:
Недорогая ЗАКУСКА на ЗИМУ — Бюджетно и ВКУСНО !!! ОБАЛДЕННЫЙ ПОРТУЛАК !!!Приготовьте его вот так
- Портулак — 1 пучок
- Вода — 500 мл
- Мед — по вкусу
Портулак залить кипятком и настоять 10 минут. Откинуть портулак и добавить мед по вкусу. Пить в теплом виде.
Заключение
Портулак — очень полезное растение, которое можно использовать в кулинарии. Его можно добавлять в салаты, супы, омлеты и другие блюда. Попробуйте приготовить что-то новое с портулаком и получите удовольствие от его необычного вкуса и полезных свойств.