Мы обсудили с Андреем Поповым, руководителем бренда здорового питания ProteinRex, роль белка в нашем рационе в преддверии холодов. Белок является мощным союзником для иммунной системы, так как антитела, защищающие нас от вирусов, состоят из белковых молекул. Недостаток белка замедляет их выработку, что ослабляет защитные функции организма. Осенью, когда уровень солнечного света снижается, белок помогает бороться с сонливостью и хандрой, предоставляя необходимые аминокислоты, такие как триптофан, который способствует выработке серотонина — «гормона счастья».
Кроме того, белок играет важную роль в терморегуляции. Переваривание белка требует больше калорий, что помогает организму согреваться. Эстетическая сторона также важна: недостаток белка может негативно сказаться на коже, волосах и ногтях. Чтобы правильно получать белок, важно включать в рацион разнообразные источники, такие как рыба, мясо и молочные продукты, распределяя их на несколько приемов пищи. Осенью можно добавлять в блюда сезонные продукты, такие как грибы и бобовые, чтобы поддержать уровень белка.
Особое внимание стоит уделить перекусам, заменяя сладкие закуски на полезные варианты с белком, что поможет сохранить уровень энергии и поддерживать иммунитет. Помните, что белок — ваш надежный защитник в холодное время года.