Свиное ухо в кулинарии рецепты блюд с этим оригинальным ингредиентом

Свиные уши с картофелем

Свиное ухо — это необычный ингредиент, который используется в кулинарии. Он имеет необычную форму и текстуру, но при правильной обработке может стать основой для вкусных блюд.

Рецепт 1: Свиные уши в соусе

Ингредиенты:

• 2 свиных уха
• 1 лук
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 столовая ложка масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Свиные уши вымыть и отварить до готовности.
2. Очистить и мелко нарезать лук и морковь, чеснок раздавить.
3. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавить чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
5. Добавить соевый соус, уксус, сахар, соль и перец по вкусу, перемешать.
6. Добавить в сковороду крахмал, хорошо перемешать.
7. Добавить свиные уши и перемешать соус с ушами.
8. Подавать горячим.

Праздничная горячая закуска на стол — свиные уши! За уши не оттащишь!��

Рецепт 2: Свиные уши в остром маринаде

Ингредиенты:

• 2 свиных уха
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка кунжута
• 1 стебель зеленого лука
• 1 острый перец

Приготовление:

1. Свиные уши вымыть и отварить до готовности.
2. Очистить и мелко нарезать чеснок, зеленый лук и острый перец.
3. В глубокой миске смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар, мед, растительное и кунжутное масла, чеснок, зеленый лук и острый перец.
4. Добавить свиные уши в миску с маринадом и перемешать.
5. Прикрыть миску пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
6. Подавать блюдо, посыпав кунжутом.

Рецепт 3: Свиные уши в салате

Ингредиенты:

• 2 свиных уха
• 1 огурец
• 1 морковь
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 стебель зеленого лука
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Свиные уши вымыть и отварить до готовности.
2. Очистить и нарезать огурец, морковь и перцы.
3. Разрезать свиные уши на полоски.
4. В глубокой миске смешать соевый соус, рисовый уксус, растительное масло, соль и перец.
5. Добавить в миску нарезанные овощи и свиные уши, перемешать.
6. Подавать блюдо, посыпав нарезанным зеленым луком.