Тимьян в кулинарии 5 рецептов приготовления блюд с этим ароматным травяным специем

Тимьян — это одна из самых популярных трав в кулинарии. Его ароматная и насыщенная вкусовая палитра делает его идеальным ингредиентом для многих блюд. В этой статье мы представляем вам пять рецептов с тимьяном, которые вы можете легко приготовить дома.

1. Картофельное пюре с тимьяном

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 100 г сливочного масла
• 150 мл молока
• 2 столовые ложки свежего тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Варите в подсоленной воде до готовности.
2. Откиньте воду и добавьте сливочное масло и молоко. При помощи погружного блендера перемешайте всё до получения однородной массы.
3. Добавьте свежий тимьян, соль и перец по вкусу. Ещё раз перемешайте и подайте к столу.

2. Суп с тимьяном и овощами

Ингредиенты:

• 1 л куриного бульона
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 2 столовые ложки свежего тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

KekikТимьянПрименение в кулинарииПолезные свойства

1. В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
2. Добавьте куриный бульон и свежий тимьян. Подождите, пока суп закипит, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 30 минут.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подайте с сухариками или гренками.

3. Куриные рулетики с тимьяном и сыром

Ингредиенты:

• 4 куриных грудок
• 200 г сливочного сыра
• 2 столовые ложки свежего тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Разрежьте куриные грудки вдоль на половинки и разотрите их солью и перцем.
2. Смешайте сливочный сыр и свежий тимьян. Разложите эту смесь на куриные половинки и сверните в рулетики.
3. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.

4. Лимонад с тимьяном и мятой

Ингредиенты:

• 4 стакана воды
• 1 стакан свежевыжатого лимонного сока
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана свежей мяты
• 2 столовые ложки свежего тимьяна

Шаги:

1. Смешайте воду, лимонный сок и сахар в большом кувшине.
2. Добавьте свежую мяту и свежий тимьян. Перемешайте и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
3. Перед подачей уберите мятные листья и добавьте кубики льда.

Жареный Розмарин и Тимьян лучшая специя для мяса, рыбы, пасты и риса! Секреты Шеф Повара Андрея

5. Шоколадный торт с тимьяном

Ингредиенты:

• 200 г тёмного шоколада, растопленного
• 150 г сливочного масла
• 150 г муки
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 2 столовые ложки свежего тимьяна

Шаги:

1. Взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Постепенно добавляйте яйца и перемешивайте.
2. Добавьте растопленный тёмный шоколад и свежий тимьян. Перемешайте.
3. Добавьте муку и ещё раз перемешайте. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
4. Дайте торту остыть и подавайте к столу. При желании, украсьте свежим тимьяном и шоколадной глазурью.