1. Черносмородиновый джем
Для приготовления черносмородинового джема понадобится:
- 1 кг черной смородины
- 500 г сахара
- сок 1 лимона
Ягоды смородины нужно вымыть и очистить от палочек. Затем их нужно перемешать с сахаром и соком лимона и оставить на ночь. На следующее утро смесь нужно поставить на медленный огонь и варить, пока масса не загустеет. Джем можно наливать в банки и хранить в холодильнике.
2. Черносмородиновый кисель
Для приготовления черносмородинового киселя понадобится:
- 500 г черной смородины
- 100 г сахара
- 1 л воды
- 2 ст. ложки крахмала
Ягоды смородины нужно вымыть и очистить от палочек. Затем их нужно перемешать с сахаром и водой и поставить на огонь до кипения. Затем нужно снять с огня и процедить через сито. В полученную жидкость нужно добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, и поставить на огонь до загустения. Кисель можно подавать как горячим, так и холодным.
3. Черносмородиновый морс
Для приготовления черносмородинового морса понадобится:
- 1 кг черной смородины
- 1 л воды
- 150 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
Ягоды смородины нужно вымыть и очистить от палочек. Затем их нужно перемешать с сахаром и водой и поставить на медленный огонь. Варить нужно 20-30 минут, затем процедить через сито. Добавить лимонный сок и охладить. Морс готов!
4. Черносмородиновый соус
Для приготовления черносмородинового соуса понадобится:
- 500 г черной смородины
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка крахмала
- 100 мл воды
Ягоды смородины нужно вымыть и очистить от палочек. Затем их нужно перемешать с сахаром и поставить на огонь. Варить нужно 10-15 минут, затем процедить через сито. Крахмал нужно развести в воде и добавить в полученную жидкость. Соус нужно довести до кипения и варить еще 2-3 минуты.
5. Черносмородиновый мусс
Для приготовления черносмородинового мусса понадобится:
- 500 г черной смородины
- 100 г сахара
- 200 мл сливок
- 2 листа желатина
Ягоды смородины нужно вымыть и очистить от палочек. Затем их нужно перемешать с сахаром и поставить на огонь. Варить нужно 10-15 минут, затем процедить через сито. Желатин нужно замочить в холодной воде на 10 минут. Затем его нужно растопить на огне и добавить к смородине. Сливки нужно взбить до пиков, затем добавить к смородине и желатину и перемешать. Мусс нужно охладить в холодильнике.
6. Черносмородиновый компот
Для приготовления черносмородинового компота понадобится:
- 1 кг черной смородины
- 1,5 л воды
- 300 г сахара
- 1 ст. ложка лимонной кислоты
Ягоды смородины нужно вымыть и очистить от палочек. Затем их нужно перемешать с сахаром и водой и поставить на медленный огонь. Варить нужно 20-30 минут, затем процедить через сито. Добавить лимонную кислоту и охладить. Компот готов!
7. Черносмородиновый торт
Для приготовления черносмородинового торта понадобится:
- 200 г черной смородины
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 100 г сметаны
- 100 г сахарной пудры
Смородину нужно вымыть и очистить от палочек. Сливочное масло нужно размягчить до комнатной температуры. Яйца нужно разбить в миску, добавить сахар и взбить до образования пены. Затем добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли и перемешать. Добавить смородину и перемешать. Вылить полученную смесь в форму для выпечки и поставить в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Для крема нужно взбить сметану и сахарную пудру. После выпекания торт нужно охладить и смазать кремом сверху.
8. Черносмородиновый мармелад
Для приготовления черносмородинового мармелада понадобится:
- 600 г черной смородины
- 300 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка желатина
Смородину нужно вымыть и очистить от палочек. Затем ее нужно перемешать с сахаром и лимонным соком и поставить на медленный огонь. Варить нужно 20-30 минут, затем процедить через сито. Желатин нужно развести в горячей воде и добавить к смородине. Смесь нужно вылить в форму для мармелада и поставить в холодильник до застывания. После этого нужно нарезать на кусочки.
9. Черносмородиновый шербет
Для приготовления черносмородинового шербета понадобится:
- 500 г черной смородины
- 300 г сахара
- 500 мл воды
- 2 ст. ложки лимонного сока
Самый вкусный десерт из черной смородины, который я пробовала!
Смородину нужно вымыть и очистить от палочек. Затем ее нужно перемешать с сахаром и водой и поставить на медленный огонь. Варить нужно 20-30 минут, затем процедить через сито. Добавить лимонный сок и охладить. Затем смесь нужно заморозить в морозилке на 2-3 часа. Перед подачей шербет нужно размягчить.
10. Черносмородиновый пирог
Для приготовления черносмородинового пирога понадобится:
Проверила — вкуснее НЕТ! ТРИ рецепта! За 20 минут готовлю самое вкусное ЖЕЛЕ на зиму из смородины!
- 500 г черной смородины
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Смородину нужно вымыть и очистить от палочек. Сливочное масло нужно размягчить до комнатной температуры. В миске нужно взбить яйцо с сахаром до образования пены. Затем добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли и перемешать. Добавить сливочное масло и перемешать. Вылить полученную смесь в форму для выпечки и выложить сверху смородину. Поставить в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
