Наличие мясной продукции в рационе человека – очень важный фактор. В ней содержатся необходимые организму аминокислоты, полноценные белки, микроэлементы и витамины, минералы. Качественный продукт имеет приятные вкусовые качества и обладает высокой пищевой ценностью. Для получения максимальной пользы от употребляемого продукта важно купить мясные продукты и мясо отличного качества. Для приобретения мяса важно обратиться в магазины, которые могут предложить сертификат качества.
Мясные продукты, основные виды
Тем, кто любит мясные продукты и разнообразные блюда из них, важно разобраться в видах такого товара и особенностях.
- Замороженное или охлажденное мясо. Обычно для заморозки мяса сейчас используются современные технологии, которые позволяют сделать этот процесс быстрым и при этом продукт не уступает сильно по качеству свежему мясу. В таком виде на рынке можно приобрести обычно индейку, свинину, баранину, курицу.
- Полуфабрикаты из мяса. Изделия, которые уже прошли необходимую обработку, подготовлены к процессу приготовления. Среди всей мясной продукции на рынке такой вид товара очень востребованный, поскольку их использование позволяет быстро, без лишних заморочек приготовить вкусное и сытное блюдо.
Такой продукт покупателям может быть предложен в замороженном или охлажденном виде. Наиболее популярной продукцией в этом сегменте является фарш, рубленные полуфабрикаты из разных видов мяса, полуфабрикаты, для приготовления которых использовались субпродукты, блюда, приготовленные из мясного продукта совместно с мясными изделиями.
- Гастрономия – копченные изделия и деликатесы, консервы из мяса и колбасы. Для их приготовления используют разные виды мяса. Большинство продуктов имеет длительный срок хранения. Предложена и продукция, которая может использоваться в качестве детского питания.
- Мясная кулинария – готовые блюда. Пользуются повышенным спросом благодаря возможности быстрого приготовления и возможности получить вкусное и питательное блюдо. Чаще всего они уже готовы к употреблению (потребуется только подогрев). Такой вид мясной продукции можно встретить в кулинарных отделах супермаркетов.
Любители мясных продуктов должны обратить внимание на то, что самыми востребованными видами мяса является курица, индейка, свинина, говядина, перепела, баранина. Не менее полезными будут блюда из оленины, мяса страуса, козлятины, конины – они встречаются реже.