Момордика — экзотический фрукт, который также называют горьким огурцом или бантиком. Он происходит из семейства тыквенных и растет в тропических регионах Азии, Африки и Южной Америки.
Момордика и её целебные свойства
Полезные свойства момордики
- Снижает уровень сахара в крови: момордика является естественным снижающим сахар продуктом, поэтому его употребление может помочь контролировать уровень сахара в крови.
- Укрепляет иммунную систему: момордика богата антиоксидантами, витамином С и каротином, которые помогают укрепить иммунную систему.
- Повышает пищеварительную функцию: момордика содержит множество волокон, которые помогают улучшить пищеварение и предотвратить запоры.
- Снижает уровень холестерина: момордика содержит полисахариды, которые помогают уменьшить уровень холестерина в крови.
- Снижает воспаление: момордика содержит флавоноиды, которые помогают снизить уровень воспаления в организме.
Приготовление момордики
Момордика можно использовать в различных блюдах, например, в салатах, супах и карри. Однако, перед употреблением необходимо удалить семена и плодоножки и обдать фрукт кипятком, чтобы уменьшить горечь.
Также момордику можно приготовить в виде чая. Для этого нужно обдать фрукт кипятком, нарезать его на кусочки и залить кипятком на 15 минут. После этого можно добавить мед или лимон для улучшения вкуса.
Рецепты с момордикой
Салат с момордикой и авокадо.
Ингредиенты:
- 1 момордика;
- 1 авокадо;
- 1 огурец;
- 1 красный лук;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло и уксус для заправки.
Способ приготовления:
Все о момордике. Момордика полезные свойства. Момордика от болезней. Дегустация момордики
- Удалите семена и плодоножки из момордики и нарежьте ее на тонкие кружочки.
- Огурец, лук и авокадо нарежьте кубиками.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске и добавьте соль и перец по вкусу.
- Заправьте салат оливковым маслом и уксусом.
Карри с момордикой и курицей.
Ингредиенты:
- 1 момордика;
- 500 грамм куриного филе;
- 1 лук;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки карри порошка;
- 400 мл кокосового молока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Удалите семена и плодоножки из момордики и нарежьте ее на тонкие кружочки.
- Нарежьте куриное филе на кусочки, лук и чеснок мелко нарежьте.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте его до золотистого цвета.
- Добавьте карри порошок и момордику и обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте кокосовое молоко, соль и перец по вкусу и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и тушите блюдо на медленном огне до тех пор, пока куриное филе и момордика не станут мягкими.
Момордика — экзотический фрукт, который можно использовать в различных блюдах. Он богат витаминами и полезными свойствами, которые помогут укрепить здоровье и улучшить пищеварение. Попробуйте добавить этот фрукт в свой рацион и получите не только новый вкус, но и множество полезных веществ.
