Нижегородские шеф-повара все активнее представляют свою кухню в Москве, организуя авторские бранчи. Очередное событие состоится 19 апреля в ресторане «Айна», где свою кулинарную программу предложит команда «Цитадель». Этот уникальный проект, созданный ресторатором Екатериной Зайдес, расположен в Нижегородском Кремле и сочетает в себе бистро с фермерскими продуктами и кухню региона. Бренд-шеф Артем Атопшев презентует свои авторские блюда, вдохновленные местными продуктами Поволжья, а шеф-повар «Айна» Иван Штучкин предложит свои кулинарные творения. Бранч пройдет в формате a la carte с 10:00 до 17:00, где гости смогут выбрать блюда от обоих шефов.
В тот же день в Smoke BBQ состоится бранч от ресторана «Москва-Стамбул», где шеф Павел Климкин предложит меню, основанное на турецкой кухне. Гостям предложат традиционные османские блюда, включая кебабы и мезе.
Кроме того, с 28 апреля по 2 мая в сети грузинских ресторанов Аркадия Новикова стартует фестиваль «Грузинская рыбалка», где шеф Андрей Бова представит меню из пяти курсов, вдохновленное гастрономическими традициями Грузии.